旬の食べ物の話題が冬から春へと変わってきましたね。
春になると解禁されるのが、「イカナゴ漁」。
イカナゴと言えば、「くぎ煮」でしょう
大きめの新子がそろっていて、漁獲量も例年通りになりそうです。
くぎ煮
くぎ煮とは、一般的に言う「佃煮」のことなんですね。
その由来は「できあがりが錆びた釘のようだ」とか実際に釘を入れて炊いていたなど諸説あるようです。
イカナゴ漁
いかなごのくぎ煮があれば白米が進む、進む。温かいご飯にのせて良し、おにぎりにして良し、お茶づけでも文句なし。
庭の福寿草（フクジュソウ）
この所良いお天気が続き、昼間はポカポカとした日も増えてきました。 
我が家の庭にも、春を告げる花、『福寿草（フクジュソウ』が咲いていました。
・・・ 虹雲
