今が旬のホタルイカに、脂肪肝改善効果があることが判明しました。
イカにはコレステロール値を下げる作用のあるタウリンが多く含まれているので、ホタルイカではどうか？
ということで、ラット実験でスルメイカとの比較を行ったところ、ホタルイカの方が肝臓の中性脂肪量の減少が多く見られたとの結果が得られました。
ホタルイカで脂肪肝改善
ホタルイカ
富山湾の神秘と呼ばれ、毎年3月から6月上旬には海岸近くにまでやってきて、その光る様子を見ることができます。
富山県滑川市には、ホタルイカミュージアムもありますよ。
ボイルして酢味噌和えや、沖漬けが有名ですけど、私はみりん干しがいいおつまみになって好きです。
ザクとうふ
相模屋食料はアニメーション『機動戦士ガンダム』とコラボレーションした『ザクとうふ』を3月28日より発売。
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